Cửa lưới chống muỗi Hoàng Minh sẽ giới thiệu cho các bạn 1 món ăn cực ngon. Đó là siêu phẩm cá ngừ kho dứa. Giờ chúng ta sẽ đến với cách làm món ăn cực hấp dẫn này nhé.
Xem thêm bài viết: Cửa lưới dạng xếp.
1. Nguyên liệu cá ngừ kho dứa:
– Cá ngừ (lấy phần thân): 500g
– Ớt xanh (loại lớn): 5 trái, hương vị của ớt xanh sẽ giúp món cá ngừ kho dứa (dứa) có được mùi thơm và vị cay đặc trưng
– Ớt sừng màu đỏ: 3 trái
– Rau mùi: 50g
– Thơm (Dứa): 300g
– Cà chua chín: 1 quả
– Gia vị: Hành khô, tỏi, muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột.
2. Cách sơ chế nguyên liệu:
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn
– Cà chua: rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, băm nhỏ
– Thơm (Dứa): Gọt vỏ, cứa hết mắt, rửa sạch, thái lát vừa
– Cá ngừ thái lát dày khoảng 2cm, rửa sạch với nước có pha muối, để ráo, dùng giấy thấm kỹ nước, ướp một ít muối đều khắp hai
mặt cá trong 10 phút
– Dùng chảo chống dính hay chảo đã có chiên qua với muối tinh, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ rồi chiên sơ vàng 2 mặt cá.
Gắp cá ra đĩa, để riêng, cá được chiên vàng khi kho sẽ thơm ngon hơn và có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt hơn đấy nhé.
– Ớt xanh: Bỏ cuống, rửa sạch, để nguyên
– Ớt sừng đỏ: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát
– Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo, cắt khúc 3cm.
3. Các bước để nấu món cá ngừ kho dứa:
B1: Phi thơm 3 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn và 1 thìa ớt bột để món cá ngừ kho dứa có màu sắc hấp dẫn
B2: Cho ớt xanh, ½ ớt thái lát, cà chua băm nhỏ, thơm thái lát vào xào chung
B3: Cho thêm 1 bát nước lạnh, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, 1 thìa tiêu và đun sôi kỹ trong 3-5 phút, nếm có vị mặn mặn vừa là được
B4: Cho cá ngừ đã chiên vào, vặn nhỏ lửa để cá chín đều, ngấm gia vị đậm đà. Khi thấy nước kho cá cô lại còn khoảng một nửa, cá chín, có màu sắc hấp dẫn, thấm đều đều gia vị bạn cho thêm một ít tiêu bột lên trên nữa rồi tắt bếp nhé;
B5: Bày món cá ngừ kho dứa ra đĩa, rắc phần ớt thái lát còn lại và rau mùi lên trên nữa là bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon đậm đà, hấp dẫn của món cá kho này rồi.
Mọi thông tin cần tư vấn hay cần mua sản phẩm các bạn có thể truy câp: http://cualuoihoangminh.com/ hoặc liên hệ trực tiếp theo địa chỉ cuối bài viết.
Rất hân hạnh được phục vụ !
Trụ sở chính:
Số 25B, ngõ 307 Nguyễn Xiển, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline: 0914 920 004 – 02433 509 686
Email: hoangminh2891@gmail.com.
Thông tin nhanh số 1 